Как веганская диета разрушает зубы

Судя по наблюдениям специалистов, риск разрушения зубов у веганов гораздо выше, чем у мясоедов.

По словам доктора Мервина Дрюяна из Лондонского центра косметической стоматологии говорит, в последнее время резко увеличилось количество пациентов с признаками разрушения зубов. Большинство из них – веганы, отказавшиеся от определенных продуктов. Как известно, в растительной диете недостаточное содержание белка и кальция, жизненно важных для поддержания здоровья зубов.

По словам Дрюяна, веганы сталкиваются с повышенным уровнем зубного налета и заболеваний десен, так как заменители пищи часто содержат сладкие крахмалистые вещества, которые вызывают разрушение зубов. А поскольку в наши дни веганство стало очень распространено, число пациентов с кислотной эрозией и кариесом увеличилось в несколько раз.

«Это происходит не только из-за недостатка витаминов. Дело в том, что люди, придерживающиеся растительной диеты, имеют тенденцию перекусывать между приемами пищи, чтобы удовлетворить потребность организма в энергии. А это приводит к определенным последствиям».

Однако по словам Хизер Рассел, диетолога Веганского общества: «Хорошо спланированные веганские диеты сбалансированы в соответствии с британским Руководством Eatwell Guide, и включают такие богатые кальцием продукты, как обогащенное растительное молоко. Они могут обеспечить все питательные вещества, необходимые для здоровья костей и зубов, без продуктов животного происхождения».

Между тем, исследование, проведенное Университетом Джона Хопкинса в Балтиморе, показало, что ежедневное потребление мяса имеет меньший углеродный след, чем растительная диета.

Источник: www.dailystar.co.uk