Кариес древнее, чем мы думали

Археологи из Университета кардинала Стефана Вышинского в Варшаве обнаружили древние следы кариеса на зубах людей, которые жили на территории современной Польши почти 9000 лет назад. Это открытие опровергает популярную теорию о том, что заболевание актуально исключительно для современных людей и указывает на гораздо более ранее происхождение болезни, чем предполагалось раннее.

Статья об исследовании была опубликована в журнале Archaeological Science — Reports. До сих пор считалось, что доисторические люди не знали, что такое кариес. Популярная теория гласит, что кариес у них появился лишь после того, как они начали вести оседлый образ жизни, возделывать растения и употреблять в пищу большое количество продуктов из зерновых культур. Однако в разных частях Европы этот процесс происходил в разное время. Так например, в той же Польше  первые земледельцы появились около 7000 лет назад. То есть примерно в тот же период времени у местного населения должен был появиться и кариес.

Но зубы и фрагменты челюсти эпохи мезолита показали обратное. На зубах охотников-собирателей (трехлетнего ребенка и двух взрослых), были обнаружены кариозные поражения. Эти люди ели в основном ягоды, фрукты, мед, а также добычу, такую ​​как рыба.  Это приводит к  мысли, что диеты, богатые фруктами и медом,  способствовали плохой гигиене зубов во время европейского мезолита между 15 000 и 5000 лет назад. 

Исследователи не могут установить, развивался бы кариес, если бы эти люди прожили дольше. Но отчасти на этот вопрос ответил анализ изотопов углерода и азота, сохранившихся в зубах. Он помог определить рацион древних людей.

«В значительной степени они потребляли рыбу, вероятно, осетровых. Пресноводные рыбы содержат аргинин, который обладает антирезонаторными свойствами. Это вещество даже добавляется в зубную пасту», — сказал профессор Кшиштоф Шостек.

Источник: express.co.uk